В этом году, мы с вами встречаем Белую Металлическую Крысу! По этому я, как хозяйка, задумалась, а чем бы ее удивить, что бы и нам вкусно было и ей приятно?
А еще в силу ограниченного времени, мне хочется, что бы блюда были простыми! Нужно же и для себя время оставить.
Так чем же порадовать Крыску? Как мы знаем, она всеядная. Любит сытную и простую пищу, обожает сыр и различные крупы. Думаю, что предложенным ниже блюдам, она будет очень благодарна.
Киноа с овощами.
Киноа- королева круп! Богата белком и важными аминокислотами, имеет в своем составе большое количество витаминов и микроэлементов, таких как цинк, фосфор, железо и кальций. Киноя не содержит глютена.
- 1 стакан крупы киноа
- болгарский перец -1шт,
- морковь -2шт,
- кабачок- 1 шт,
- репчатый лук 1 шт.
- оливковое масло для жарки
- Свежий базилик, замороженный или приправа
- черный молотый перец или смесь перцев
Промываем киноа, отвариваем ее до готовности (на один стакан промытой крупы киноа, приходится 2 стакана воды) варим до закипания, после этого плиту можно выключить и дать крупе настояться примерно 20-30 минут, под плотно закрытой крышкой или продолжать варить на очень медленном огне примерно 15 минут.
Режем средними кубиками кабачок, морковь и лук, режем болгарский перец и пассируем примерно 5-6 минут. постоянно помешивая. В самом конце приготовления, на пару минут, добавляем шпинат, подливаем при необходимости масло, солим и перчим. (диетический вариант масло исключает, овощи можно потушить или сделать на пару. )
После того, как овощи приготовлены, смешиваем их с крупой, выкладываем в красивую миску и ставим на стол.
Очень ярко и сытно! Может быть подано, как гарнир или быть полностью самостоятельным блюдом.
Запечённая картошечка с грибной начинкой.
На 8 порций!
- 4 крупных картофелины
- 1 луковица
- 300 г шампиньонов
- 1 красный, болгарский перец
- 3 стол. ложки растительного масла (без запаха)
- 150-200 гр. твердого сыра
- соль
- молотый черный перец
- зелень свежая для украшения
Берем картофельные клубни, хорошо их моем и отвариваем в мундире до полуготовности. Даем остыть. После чего разрезаем вдоль на 2 одинаковых половинки. Осторожно из каждой достаем немного картофельной мякоти, мелко ее нарезаем и откладываем в отдельную посуду.
Сам картофель со стороны вынутой мякоти, смазываем растительным маслом.
Для начинки моем грибы и перец, мелко нарезаем их, обсушиваем салфеткой, добавляем порезанный лук и обжариваем до готовности, примерно 5-6 минут.
В это время разогреваем духовку до 170 гр. Берем половинки картофеля и фаршируем их обжаренной начинкой, сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую духовку на 25-30 минут.
Пропеченный картофель достаем , посыпаем зеленью и подаем к столу. Вполне можно подать самостоятельно, еще можно украсить свежими овощами.
Приятного всем аппетита!
Добавьте на стол сырную тарелку и свежие фрукты, Крыса будет просто счастлива и благодарна!
А для тех кто хочет просто веселиться и ничего не готовить мы приготовили горячий отдых !!!
